奶皮子
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“乌日莫”。多为牧民自制。在夏、秋两季，将鲜奶倒入锅内加热，用温火煨煮，俟其将沸，以勺子搅拌，使奶生沫浮于表面，同时点些生奶，使奶汁中的脂肪凝结成一层黄色的皮子，取出自然冷却即成。亦可以将鲜奶放在阳光充足的房间内，经过7—8小时左右，俟其自然凝结而成。皮酥脆，味香微甜。有丰富的营养价值，属性清凉，有清肺、防咳等功能。可与炒米一起放在碗里以奶茶泡着吃，是待客和馈赠的佳品。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“乌日莫”。多为牧民自制。在夏、秋两季，将鲜奶倒入锅内加热，用温火煨煮，俟其将沸，以勺子搅拌，使奶生沫浮于表面，同时点些生奶，使奶汁中的脂肪凝结成一层黄色的皮子，取出自然冷却即成。亦可以将鲜奶放在阳光充足的房间内，经过7—8小时左右，俟其自然凝结而成。皮酥脆，味香微甜。有丰富的营养价值，属性清凉，有清肺、防咳等功能。可与炒米一起放在碗里以奶茶泡着吃，是待客和馈赠的佳品。
1869—1929兵器制造家。字国城，四川省德阳人。回族。幼家贫，弃学经商。后入广东水师学堂，毕业后在益珠、虎门、江阴等炮台任职，对枪炮修理、制作有所研究。光绪二十年(1894)甲午战起，随刘永福军在
即“大诚庆”(84页)。
蒙古国建立前泰赤乌部首领。又译塔儿忽台乞邻勒秃黑、塔儿忽台希怜秃。与成吉思汗同宗，均为海都后裔。俺巴孩罕孙，合答安子(一说为阿答勒子)。该部原与蒙古部相善，后因其从中作梗，“遂生嫌隙”(《元史》卷1)
见“右部哈萨克”(460页)。
官名。满语音译。“凡担”，亦作“法一丹”，意为“仪仗队”，“章京”意为“有职守之官”。清初御前仪仗队的主持人。清崇德元年(1636)，太宗皇太极曾谕，驾下旗鼓，今后不许再称“旗鼓”，满洲称“凡担章京”
元朝官府属吏名。回回语文书官。元时迁入中国的回回人日增，故元政府各部多设此属吏。中书省吏部设2员、户部6员、礼部2员、兵部1员、工部4员等。
即“钦察”(1667页)。
?—711唐代后突厥贵族。又作元珍。阿史德氏。早年在单于都户府检校降户，习知中原风俗及边塞虚实，后以事为单于长史王本立拘禁。及骨咄禄起兵反唐，请求复职。永淳元年(682)，投骨咄禄，深受重用，拜为阿波
地名。一名观角或关角。在今西藏自治区东部、金沙江西岸，邻接四川。踞宁静山脉之脊，东跨吉池岭，西依关角山，形势扼要。忽必烈征大理时曾至此，元代分属百户管理。清雍正五年(1727)，划归西藏，设贡觉宗(相
汉墓群名。位于云南晋宁县城西北5公里滇池旁石寨山。1955年至1957年先后发掘古墓葬20余座，出土器物4000余件。以青铜器最多，有生产工具、兵器、生活用具、铜鼓、乐器、铜俑、工艺品、仪仗饰品、车马