奶豆腐
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
毛南族传统花竹帽。亦称顶盖花、花竹帽。流行于广西北部毛南族地区。系用精心挑选的金竹及墨竹破成细篾片编织而成。上面的顶箍缠有黑缎，织有黑边;中间的部分全用竹编织，灿若抹金;底部用墨竹编上4至6层斜“日”
中亚地名。见《嘉庆重修大清一统志》等书。又作浩罕。位于费尔干纳盆地。即今鸟兹别克斯坦共和国浩罕。18世纪初鸟兹别克人以此城为首都建立浩罕汗国。乾隆二十四年(1759)，霍罕伯克额尔德尼内附清朝。光绪二
1482—1519明朝将领。字元中，号玉冈。安徽凤阳府定远县(今安徽定远县)人。回族。沐瓒之孙;沐诚之子。父母早逝，年10岁，授锦衣卫指挥佥事。沐琮抚为子。弘治十年(1497)，嗣琮黔国公爵，敕佩征南
1490—1533※叶尔羌汗国(1514—1680)创建者。又译赛德，《明实录》作写亦，王琼《晋溪本兵敷奏》作撒因。※东察合台汗国※阿黑麻汗第三子。1501—02年随父支援伯父※马合木汗抗击月即别※昔
元朝封爵。为诸王第四等级封号之一，授驼纽镀金银印。泰定四年(1327)，阔不花始受封。其侄蛮蛮于至正十六年(1356)袭封。
元、明云南彝族土官名。元至元十三年(1276)，以落温部改置陆凉州(治今云南陆良县东北)，命当地彝族首领为土知州。明洪武十六年(1383)，资宗赴京朝觐，授土知州。永乐四年(1406)，子资求承袭。十
?—1712清代蒙古王公。喀尔喀赛音诺颜部人。博尔济吉特氏。※达延汗巴图蒙克后裔，弼齐噶岱子。康熙二十七年(1688)，随从兄※善巴附清，驻牧哈噜纳山。诏发杀虎口仓粟赈所属贫户。三十年(1691)，赴
即“雅德根”(2197页)。
苗族民间头人※寨老、※活路头、※牯脏头和※鬼师的总称。“四老”实行社会分工，分别负责带领生产劳动，调解纠纷，主持宗教仪式及祭祀活动，口授历史传说、诗歌、教育族人等。为自然形成的各种头领。不脱产，均为男
清代东北驿道之一。俗称大站道。由吉林、奉天入山海关。自茂兴站起，南80里至吉林省伯都纳站，70里至舍利站，60里至蒿子站，35里至孙托包站，45里至陶赉洲站，50里至蒙古站，45里至登额勒哲库站，45