泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
元代语言学家。回回人。祖籍西域。祖父木沙剌福丁于成吉思汗西征时归附，随军东迁，遂定居。平章政事札剌鲁丁之子。世祖至元年间(1264—1294)供职于翰林院，官至翰林学士承旨。正奉大夫。通亦思替非文(一
内蒙古日报社所编的蒙文月刊。1948年4月1日创刊。铅印，16开，内蒙古书店发行。社址在乌兰浩特，为综合性刊物。内容以介绍国内外形势、政治常识和各种科学知识为主，有时事常识、讲究卫生、牧业经济、文学和
我国佤族使用的语言，属南亚语系孟高棉语族佤德昂语支。佤族有351974人(1990)，分布在我国云南省的沧源、西盟、孟连、澜沧、双江、耿马、镇康、永德等县。国外的佤族主要分布在缅甸境内。佤语有如下特点
金大臣。本名畏也。隆安路(治今吉林农安县)合懒合兀主猛安人。女真族。蒲察氏。大定二十五年(1185)进士。由文德、漷阴主簿，累迁为大理卿，兼左司谏，同修国史。泰和六年(1206)，迁翰林侍讲学士兼左谏
见“也孙铁木儿”(143页)。
清代内蒙古札萨克旁系将其私地租与汉人耕种的土地。也称内仓租地。相对于大仓租地而言。大仓租地设仓长，专门办理出租事项。小仓租地不设仓长，仅由协同管理人员与承租人缔结契约，承租人按约耕种、纳租。参见“大仓
明清时壮族男青年赠给情人的信物。流行于广西南丹及浔州府等地。在一条普通的扁担上，契刻着花鸟和用“方块壮字”写的“壮歌”歌词，然后涂上颜色，显得格外醒目而美观，故称。为男青年所制，赶歌圩时，随身携带，遇
1913—1966现代民族史学家。山东聊城人。汉族。早年在济南市读书，1932年考入北京大学历史系，1936年毕业后，被推荐到中央研究院历史语言研究所，从事辽、金、元历史研究，尤着力辽史。1947年，
清代阿拉伯文书法家。回族。姓花，佚其名，中国穆斯林尊称之为“花爸爸”或“花巴巴”，即“老人家”或年高德劭的贤者之意。约乾隆、嘉庆年间在世。曾在北京等地任教长，精通《古兰经》和阿拉伯文。是中国伊斯兰教界
封爵名。西夏元德二年(1120)崇宗李乾顺封宗室子嵬名仁礼为此爵。