泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
我国纳西族曾使用过的一种图形文字。“东巴”是纳西语，指从事传统宗教活动并能诵经的经师名称。他们称此文字为“森究鲁究”，意为“木石的记号”，见木刻木，见石画石。文字起源何时，无确切记载。现存石刻《木氏历
见“纳马之族”(1271页)。
蒙古人取名的习俗。新生婴儿出生，由父母命名，方法有多种，多取吉祥、美好之意，或以婴儿出生时发生的大事、新鲜事命名，如成吉思汗出生时，正值其父也速该战胜塔塔儿部，俘获其首领铁木真，遂取名铁木真，以志具武
明※东海三部之一。又作渥集部、乌稽部、窝稽、阿儿、沃沮、兀狄哈等。满语意为“森林”。故地区特征是“连山茂林”，居地东西狭，南北长，可千余里，又称“千里窝集”。辖域北达毕哷根窝集，噶林窝集，东至尼满河、
见“圣佑庙”(650页)。
?—1696清朝大臣。蒙古族。博尔济吉特氏。初从科尔沁札鲁特地方率众归清，授一等侍卫，累晋至散秩大臣、内大臣。康熙三十三年(1694)，奉差安设口外路驿站，于喜峰口外设立15站，古北口外6站，独石口外
辽代中期学者。字敌隐。契丹族。皇族孟父房之后，于越※耶律屋质庶子。史载其性廉谨，善属文。圣宗朝入仕，统和二十四年(1006)，以父为太宗、世宗、穆宗三代重臣，以善政著称，乃述其安民治盗之法奏上。补小将
唐代南诏王室称谓。又作九么。《新唐书·南蛮传》：“王母曰‘信么’，亦曰‘九么’”，即太后也。信么出，建八旗，绛游。言所用仪仗之规模。
见“打赖宰生台吉”(431页)。
?——1723清朝将领。满洲正黄旗人。舒穆禄氏。一等侯伊尔德之孙。顺治十八年(1661)，袭一等侯爵，授散秩大臣。康熙十九年(1680)，擢正黄旗蒙古都统。二十一年，调正黄旗满洲都统。二十七年(168