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云林堂饮食制度集

饮食加工烹调著作。元·倪云林撰。所载饮食品共46种,其中有菜类31种,点心10种,饮料4种,调料1种。详载各种食物的取料、加工和烹调制作方法,并附制香灰法和洗砚法。现有版本见《膳夫经手录》。

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  • 紫上黄苔湿润舌

    舌淡青紫,而中有黄湿苔。为食伤脾胃,里寒实证之候。如胃脘脐周按之硬痛,或时有矢气,脉沉细者,可用温下法(见《伤寒舌鉴》)。

  • 潠(xùn 训)

    外治法之一。喷洒。古代以冷水濆浴使病人降温的方法。《伤寒论·太阳病篇》:“病在阳,应以汗解之,反以冷水潠之,若灌之,其热被劫不得去……。”

  • 香樟子

    见《贵州民间方药集》。即樟树子。详该条。

  • 桑上寄生

    出《神农本草经》。即桑寄生,详该条。

  • 发际

    ①体表部位名。头发的边际处。其中额部上方的头发边缘称前发际;项部上方的头发边缘称后发际。《灵枢·经脉》:“胃足阳明之脉……循发际,至额颅。”②经外奇穴名。《太平圣惠方》:“小儿风痫者,先屈手指如数物乃

  • 护睛水

    《疡医大全》卷十一:“白睛最坚属肺金,内藏护睛水,如鸡子清之稠浓。”似指今称玻璃体。参见神膏条。

  • 黄花柴胡

    见《广西药用植物名录》。为一枝黄花之别名,详该条。

  • 笔头花

    见《浙江中药手册》。为玫瑰花之别名,详该条。

  • 黑皰

    病名。出《备急千金要方》卷二十二。即三十六丁。见该条。

  • 性味

    同气味,详该条。